Minestrone ze składnikami na klopsiki z kiełbasy z indyka

Składniki

• 3 ogniwa włoskiej kiełbasy z indyka, usunięte osłonki (nieco ponad 1/2 funta)
• 1/4 szklanki świeżo startego parmezanu.
• 1/4 szklanki mielonej świeżej pietruszki.
• 1/4 szklanki włoskiej przyprawionej bułki tartej.
• szczypta koszernej soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu.