Co to są Esquites? Esquite, zwany także elote en vaso (kukurydza w filiżance), to popularna przekąska sprzedawana z wózków spożywczych na ulicach Meksyku. Jest podobny do elote, ale kukurydza jest odcięta od kolby i podawana na ciepło, w jednorazowych kubkach z meksykańską pianką, chili w proszku i limonką.