W dużej misce wymieszaj brązowy cukier, cukier granulowany, mąkę tortową, mąkę kasztanową, goździki, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj, aż dobrze się połączą. Dodać żółtka, olej i maślankę i mikserem elektrycznym ubijać do uzyskania gładkości. Odcedź porzeczki, zostawiając namoczoną grappę.