Lapetiteepicerievegan
Kalmary alla Manfredi Lidii Bastianich
- 2 1/2 funta średnio duże kalmary (nieoczyszczone)
- 1 cytryna.
- 2 świeże liście laurowe.
- gruboziarnista sól morska lub sól koszerna.
- 5 łyżek. najwyższej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- 2 łyżki stołowe. świeżo wyciskany sok z cytryny.
- pepperoncino (toskańska słodka papryka chili)
- 1 łyżeczka. drobno starta skórka pomarańczowa.
