Lapetiteepicerievegan
Składniki
- 4 szklanki soli koszernej.
- 2 szklanki cukru.
- 6 litrów zimnej wody.
- 1 szklanka ziaren czarnego pieprzu, zmiażdżona.
- 5 uncji chili tajskiej lub serrano, łodyżki i drobno posiekane.
- 8 całych goździków.
- 4 szklanki kostek lodu.
- Jedna 18-funtowa świeża szynka z kością, ze skórą.
