kurczak cytrynowy

Składniki

1. 4 (5 uncji) piersi z kurczaka *, ubite do równej grubości 1/3 cala.
2. 1 łyżka oliwy z oliwek.
3. 4 łyżki niesolonego masła, pokrojone w 1 łyżkę, podzielone na kawałki.
4. 1 1/2 łyżeczki mielonego czosnku.
5. 1/2 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu.
6. 3 łyżki świeżego soku z cytryny.
7. 1/2 łyżeczki świeżej skórki z cytryny.
8. 1 1/2 łyżki mielonej świeżej pietruszki (opcjonalnie)