Dojrzewający od ośmiu miesięcy do jednego roku, wielokrotnie nagradzany Rogue River Blue firmy Rogue to niezwykły i pyszny ser z surowego mleka, zawijany w liście winogron nasączone likierem gruszkowym. Liście są ręcznie wybierane z lokalnej organicznej i biodynamicznej winnicy Cowhorn.