stacje kuchenne

2071
573
Roman Sowiński

Wyjaśnienie stanowisk gotowania: Zrozumieć wykwintną kuchnię

Cel stanowisk do gotowania.
Rodzaje stanowisk do gotowania.
Stacja Saucier.
Stacja Poissonnier.
Stacja Rotisseur.
Stacja Entremetier (często zawiera stacje Legumier i Potager)
Stacja Pâtissier.

Limonka

Składniki1/2 szklanki cukru.1/4 szklanki plus 1 łyżka wody.1/4 szklanki grubo posiekanych liści mięty.2 łyżeczki drobno startej skórki z limonki.1/4 s...

Ser

Składniki fondue z sera Buffalo Onion Ranch Blue Cheese

1 funt piersi z kurczaka, gotowanych i pokrojonych na kawałki (około 2 filiżanek)1/4 c. sos pieprzowy cayenne.1 koperta Lipton Recipe Secrets Onion So...

Kubki

Burgery wegetariańskie ze składnikami keczupu z granatu

Składniki1/2 szklanki rodzynek.1/4 szklanki prażonych migdałów, posiekanych.1/2 funta białych grzybów.1 szklanka gotowanej na parze łuskanej edamame.2...