Lapetiteepicerievegan
John Besh's Grillades and Grits
- Solanka. 1 qt. woda. 1 qt. sok ze świeżo wyciśniętych pomarańczy. Sól morska. brązowy cukier. 2 ostre papryki.
- Farsa. mielony boczek. mała pokrojona w kostkę cebula. 2 ząbki czosnku. małe pokrojone w kostkę jabłko. pokrojone grzyby. mała pokrojona w kostkę dynia piżmowa. blanszowana i posiekana boćwina.
- Wieprzowina. 4 podwójnie pokrojone kotlety schabowe. Sól. 2 uncje. Oliwa z oliwek. 1 duża cebula. 1 ząbek czosnku.
