Składniki
- 1 1/2 funta Uda bez kości, bez skóry.
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek.
- 2 łyżki Przyprawy Jerk, podzielone.
- 2 łyżki Świeżo wyciśniętego soku z limonki, podzielonego.
- 12 Mąkowych (lub kukurydzianych) tortilli, wielkości ulicy.
- 1/4 szklanki czerwonej cebuli, mielonej.
- 2 szklanki ananasa pokrojonego w kostkę.
- 2 szklanki Kapusta zielona, posiekana.