Składniki papryki nadziewanej kiełbasą włoską

Składniki

• 6 dużych papryki (w dowolnym kolorze) *
• 1 łyżka oliwy z oliwek.
• 1/2 szklanki posiekanej żółtej cebuli (1/2 średniej cebuli)
• 1 funt niegotowanej włoskiej kiełbasy (wyjętej z osłonek) *
• 1 szklanka (120g) posiekanych grzybów (opcjonalnie)
• 3 ząbki czosnku, posiekane.
• 1 łyżeczka świeżo posiekanego oregano (lub 1/2 łyżeczki suszonego)