Papier pergaminowy jest pod pewnymi względami taki sam jak papier woskowany, ale nie we wszystkich. Rozwałkować ciasto? Każdy z nich zadziała. Papier pergaminowy to papier na bazie celulozy poddany obróbce chemicznej w celu utworzenia nieprzywierającej powierzchni, która jest wyjątkowo trwała, odporna na ciepło i wodę.