Kapusta kiszona jest źródłem probiotyków i składników odżywczych wzmacniających odporność. Po pierwsze, bakterie zamieszkujące jelita mogą mieć silny wpływ na układ odpornościowy. Probiotyki znajdujące się w kapuście mogą pomóc poprawić równowagę bakterii w jelitach, co pomaga w utrzymaniu zdrowej ich wyściółki.