Smażenie indyka na głębokim tłuszczu jest zdecydowanie lepszą opcją z niezliczonych powodów. Najważniejsze: jak powie ci każdy, kto kiedykolwiek próbował, smakuje lepiej niż pieczony indyk. Białe mięso jest wilgotne, ciemne jest jeszcze bardziej aromatyczne, a skórka, choć nie zawsze jest całkowicie chrupiąca, nigdy nie jest śluzowata i obrzydliwa.