jak temperować chipsy czekoladowe

Temperowanie czekolady w kuchence mikrofalowej: Rozpuść z mocą 50% w odstępach 1-minutowych, mieszając między każdym interwałem, aż się rozpuści i będzie gładki. Czekolada powinna mieć tylko 100 - 110 ° F. Mieszając dodaj niewielką ilość pozostałej czekolady. Upewnij się, że kawałki są całkowicie stopione przed dodaniem kolejnych.