Test węchu Zepsute jajko wydziela nieprzyjemny zapach, gdy osoba rozbije skorupkę. Ten zapach będzie obecny, nawet jeśli osoba już ugotowała jajko. W niektórych przypadkach, gdy jajko jest bardzo stare lub zgniłe, osoba może wyczuć nieprzyjemny zapach, zanim je rozbije.