Aby usmażyć falafel na patelni, podgrzej na szerokiej patelni na średnim ogniu kilka łyżek rozgrzanego oleju. Z mieszanki falafeli uformuj 1/2 cala placki (zamiast kulek), tak aby były płaskie. Smażyć placki falafel na patelni, obracając raz, aż uzyskają złoty kolor z obu stron, przez 4 do 5 minut.