jak zrobić ser Fontina

Składniki:

1. 2 galony pełnego mleka krowiego. pełne mleko krowie pełne mleko krowie.
2. 1/2 łyżeczki mezofilny starter. ...
3. 1/4 łyżeczki. łagodny proszek lipazy rozcieńczony w 1/4 szklanki chłodnej, niechlorowanej wody.
4. 1/2 łyżeczki chlorek wapnia rozcieńczony w 1/4 szklanki chłodnej, niechlorowanej wody.
5. 1/2 łyżeczki podpuszczka płynna rozcieńczona w 1/4 chłodnej, niechlorowanej wody.
6. Sól serowa.