jak poznać dobrą oliwę z oliwek

Fałszywa oliwa z oliwek może być tłusta, zjełczała, pozbawiona smaku lub po prostu nieprzyjemna. Dobra oliwa z oliwek - prawdziwa oliwa z oliwek - powinna pachnieć i smakować na zielono, jasno, pieprzowo, ziemisto, trawiasto lub w dowolnej ich kombinacji. „Jeśli smakuje dobrze, prawdopodobnie jest dobry” - mówi Olmsted.