Rozgrzej olej na patelni: Rozgrzej oliwę z oliwek lub masło na patelni na średnim ogniu. Patelnia jest gotowa, gdy woda skwierczy przy kontakcie z patelnią. Połóż rybę na gorącej patelni: Połóż rybę przyprawioną stroną do dołu na patelni. Gotuj przez 2 do 3 minut: Gotuj rybę przez 2 do 3 minut bez jej przesuwania.