Zanurz kurczaka w mieszance jajecznej, a następnie włóż do mąki, po kilka kawałków na raz. Włącz płaszcz. W frytkownicy rozgrzej olej do 375 °. Pracując partiami, smażyć kurczaka po kilka sztuk na raz, aż uzyska złoty kolor, a termometr włożony do kurczaka wskaże 165 °, po około 7-8 minut z każdej strony.