Nieotwarte pieczenie umieścić na blaszce w lodówce na 1,5 do 2 dni lub do rozmrożenia. Aby szybciej rozmrozić, umieść nieotwartą pieczeń w zimnej wodzie z kranu na 3 do 5 godzin. Zmieniaj wodę co 30 minut, aby indyk był zimny. Po rozmrożeniu przechowywać w lodówce do czasu ugotowania.