Lapetiteepicerievegan
Po pierwsze, zawsze gotuj z jogurtem o temperaturze pokojowej. Pozwolenie, by temperatura wzrosła, zanim dodasz ją do, powiedzmy, gorącego gulaszu z ciecierzycy, zmniejszy ryzyko zsiadania się. Możesz również zwiększyć stabilność jogurtu za pomocą mąki lub skrobi kukurydzianej - wymieszaj 1/2 do 1 łyżeczki jogurtu na filiżankę jogurtu przed dodaniem go do potrawy.
