Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj przyprawione udka z kurczaka na patelnię, gładką stroną do dołu; gotuj przez 5 minut lub do momentu, gdy będzie można łatwo przewrócić kurczaka. Odwróć i kontynuuj gotowanie przez 6 do 7 minut lub do momentu, gdy przestanie być różowy.