jak upiec ciasto bez kurczenia się

Jak uchronić ciasto przed kurczeniem się

1. Nie zapomnij dać ciastka czasu na „odpoczynek” ...
2. Zrób dziurki i użyj ciężarków do ciasta na dnie skórki, jeśli pieczesz wstępnie. ...
3. Jeśli to możliwe, unikaj szklanych patelni. ...
4. Nie przemęczaj ciasta. ...
5. Nie rozciągaj ciasta, aby pasowało do formy do ciasta. ...
6. Zostaw trochę miejsca na krawędziach.