Ułóż kurczaka piersią do dołu na ruszcie w brytfannie. Piecz 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 350 stopni F i kontynuuj pieczenie, aż kurczak będzie ugotowany (ogólna zasada dotycząca gotowania kurczaka to 15 minut na funt gotowania i 10 minut na odpoczynek).