Składniki zapiekanego trzyserowego dipu z karczochów

Składniki

• 2 łyżki mielonej cebuli.
• 2 łyżki masła.
• 2 ząbki czosnku, posiekane.
• 2 łyżki mąki.
• 1 3/4 szklanki pełnego mleka.
• 8 uncji serka śmietankowego pokrojonego w kostkę (pomaga to szybciej się stopić)
• 2/3 szklanki startego parmezanu.
• 2/3 szklanki sera mozzarella, posiekanego (podzielonego)