Surowy kurczak starcza na 1–2 dni w lodówce, a gotowany na 3–4 dni. Aby wykryć, czy kurczak się zepsuł, sprawdź datę „najlepiej zużyć przed” i poszukaj oznak zepsucia, takich jak zmiany w zapachu, fakturze i kolorze. Unikaj jedzenia zepsutego kurczaka, ponieważ może to spowodować zatrucie pokarmowe - nawet jeśli dobrze go ugotujesz.