Witaminy i minerały są uważane za niezbędne składniki odżywcze - ponieważ działając wspólnie, pełnią setki ról w organizmie. Pomagają wzmocnić kości, leczyć rany i wzmacniać układ odpornościowy. Zamieniają także żywność w energię i naprawiają uszkodzenia komórek.