Składniki placków z cukinii i fety

Składniki

• 4 średnie cukinie (około 1 3/4 funta), grubo posiekane.
• Sól koszerna.
• 2 duże jajka, lekko ubite.
• 1/2 szklanki mąki uniwersalnej.
• 1/4 szklanki posiekanego koperku.
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki.
• 1/4 szklanki plus 2 łyżki posiekanej mięty.
• 1/2 szklanki pokruszonego sera feta.