Niektóre z najbardziej pożywnych warzyw to szpinak, jarmuż, rzymska, rukiew wodna i rukola (patrz „Zielone sałaty według liczb”). Są bogate w kombinację witamin A, C i K; kilka witamin z grupy B (w tym kwas foliowy); i potas.
Niektóre z najbardziej pożywnych warzyw to szpinak, jarmuż, rzymska, rukiew wodna i rukola (patrz „Zielone sałaty według liczb”). Są bogate w kombinację witamin A, C i K; kilka witamin z grupy B (w tym kwas foliowy); i potas.