W dużej misce wymieszaj awokado, sok z limonki, czosnek, czerwoną cebulę, pomidory i kolendrę. Wytnij kieszeń na każdą pierś z kurczaka i wypełnij mieszanką guacamole. Bezpieczna kieszeń zamykana wykałaczkami. Piec, aż kurczak będzie ugotowany do temperatury wewnętrznej 165 °, około 25 minut.