Wołowina ma również mniej tłuszczu ogółem, ale indyk zawiera mniej tłuszczów nasyconych niż wołowina. ... Nic dziwnego, że beztłuszczowy indyk ma ponad 45 mniej kalorii i znacznie mniej tłuszczu i tłuszczów nasyconych niż 95% chudej wołowiny na porcję. Jeśli chodzi o mikroelementy, wszystkie kawałki mielonego indyka i wołowiny zawierają porównywalne ilości sodu.