Skrop warzywa oliwą z oliwek i równomiernie posyp solą i pieprzem. Grilluj warzywa pod zamkniętą pokrywką, aż będą miękkie i lekko przypieczone, około 8 do 10 minut w przypadku papryki, cebuli i grzybów; 5-7 minut w przypadku żółtej dyni, cukinii, bakłażana i szparagów.