Grillowane steki ze spódnicy z dwoma składnikami Chimichurris

Składniki

• 2 funty steku ze spódnicy.
• 6 posiekanych ząbków czosnku.
• 1 łyżka soli koszernej.
• 2 łyżki świeżych liści oregano.
• 1/2 szklanki octu z czerwonego wina.
• 2/3 szklanki oliwy z oliwek.
• 4 szklanki pokrojonych w plasterki dojrzałych pomidorów.
• 1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki.