Grillowany Łosoś z Składnikami Sałatki Pomidorowo-Bazyliowej

Składniki

1. 2 ząbki czosnku, posiekane.
2. 1 łyżeczka soli koszernej, podzielona.
3. 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
4. 1 cały filet z dzikiego łososia (nazywany również „bokiem łososia”, około 1 1/2 funta; patrz wskazówki)
5. 1/3 szklanki plus 1/4 szklanki cienko pokrojonej świeżej bazylii, podzielonej.
6. 2 średnie pomidory, pokrojone w cienkie plasterki.
7. ¼ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu.