Składniki grillowanego homara

Składniki

• 8 łyżek. niesolone masło zmiękczone.
• 2 łyżki stołowe. drobno posiekana pietruszka.
• 1 ¹⁄₂ łyżeczka kruszone czerwone płatki chili.
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane.
• Skórka z 1 cytryny.
• Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
• 1 żywy homar (około 1 do 1 1/2 funta)
• ¹⁄₄ szklanka oliwy z oliwek.