Składniki
- 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny.
- 1/2 łyżki musztardy Dijon.
- 1/2 łyżki suszonego greckiego oregano.
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia plus więcej do skropienia.
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
- 12 kotletów jagnięcych (około 3 funtów)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.
- 2 łyżki posiekanej mięty.