Grillowana sałatka z bakłażana ze składnikami orzechów włoskich

Składniki

1. Dwa 1-funtowe bakłażany, pokrojone wzdłużnie o grubości 1/2 cala.
2. 1 duże papryczki jalapeño.
3. Olej roślinny do szczotkowania.
4. Sól.
5. 1/4 szklanki posiekanej kolendry.
6. 3 łyżki octu z białego wina.
7. 1 ząbek czosnku, posiekany.
8. 5 średnich pomidorów pokrojonych w 1/2-calową kostkę.