Sauce gribiche to zimny sos jajeczny w kuchni francuskiej, wytwarzany przez emulgowanie żółtek na twardo i musztardy z neutralnym olejem, takim jak rzepak lub pestki winogron. Sos dopełniony siekanymi ogórkami kiszonymi, kaparami, natką pietruszki, trybulą i estragonem. Zawiera również białka jajek na twardo pokrojone w Julienne.