Składniki
- 1/2 małej szalotki, bardzo drobno posiekanej.
- 2 łyżki octu z czerwonego wina.
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Sól i świeżo zmielony pieprz.
- Jeden 5-uncjowy worek mesclun greens.
- 1/2 małej główki kopru włoskiego, wydrążonego i pokrojonego w cienkie plasterki.
- 1/2 ogórka bez pestek, obranego i pokrojonego w cienkie plasterki.
- 1/2 czerwonej papryki, wydrążonej i pokrojonej w cienkie plasterki.