Składniki udziec jagnięcy po grecku

Składniki

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• 1/2 cebuli grubo posiekanej.
• 1 ząbek czosnku.
• 2 gałązki kopru.
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny.
• 1 łyżeczka drobno startej skórki z cytryny.
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano.
• 2 funty udźca jagnięcego bez kości, w jednym kawałku.