- 5 ząbków czosnku, posiekanych.
- 2 1/2 łyżeczki. suszone oregano.
- 2 1/2 łyżeczki. cukier.
- plus 2 łyżki. czerwony ocet winny.
- 1 1/4 c. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- 5 c. pomidor pokrojony w kostkę.
- 5 c. Ogórek, pokrojone w kostkę.
- 2 1/4 c. bez pestek oliwki Kalamata, posiekane.