Quiche z koziego sera ze składnikami na brązowo-szaszłyku

Składniki

1. 2 łyżki zmiękczonego masła plus więcej na patelnię.
2. 1 opakowanie (1 funt) mrożonych ziemniaków ziemniaczanych z cebulą, rozmrożonych.
3. 12 dużych jajek.
4. Gruba sól i mielony pieprz.
5. 1 1/2 szklanki śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu.
6. 1 opakowanie (4 do 5 uncji) miękkiego koziego sera o temperaturze pokojowej.
7. 4 cebulki, pokrojone w cienkie plasterki.