Składniki zimowej dyni pieczonej imbirem

Składniki

• 1/2 szklanki wody.
• 1/4 szklanki cukru.
• 1/2 szklanki octu z czerwonego wina.
• 1 laska cynamonu.
• 1/4 szklanki suszonych porzeczek.
• 2 i pół funta grubej dyni cukrowej lub żołędzi, przekrojone na pół i posiane pestkami.
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• Gruba sól morska i mielony pieprz.