Składniki ciasta imbirowo-gruszkowego do góry nogami

Składniki

1. 2 laski niesolonego masła, zmiękczone.
2. 4 średnie, bardzo jędrne gruszki Bosc - obrane, wydrążone i pokrojone w ósemki.
3. 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru.
4. 1/4 szklanki plus 2 łyżki miodu.
5. 2 łyżki mielonego, krystalizowanego imbiru.
6. 2 filiżanki mąki uniwersalnej.
7. 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
8. 1 łyżeczka cynamonu.