Składniki endywii duszonej w ginie i soku pomarańczowym

Składniki

• 3 łyżki oliwy extra vergine.
• 10 średnich cykorii belgijskich, przekrojonych wzdłuż na pół.
• 1/2 szklanki dżinu.
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
• 1 szklanka świeżego soku pomarańczowego.
• 4 łyżki niesolonego masła.
• 2 łyżki miodu.
• 2 cebule, tylko białe i jasnozielone, pokrojone w cienkie plasterki.