Gigantyczne składniki fasoli po bretońsku

Składniki

• 3 szklanki (750 ml) Gigantes lub fasoli lima, namoczone przez noc w wodzie.
• ⅓ szklanki (80 ml) oliwy z oliwek plus 2 łyżki do skropienia.
• 1 cebula, posiekana.
• 2 marchewki pokrojone w monety.
• 1 łodyga selera, pokrojona w plasterki.
• 2 ząbki czosnku, posiekane.
• 2 pomidory, wydrążone i pokrojone w kostkę.
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego.