Składniki czosnkowego kurczaka Piccata

Składniki

1. 2 duże piersi z kurczaka bez kości i skóry, przekrojone poziomo na pół na 4.
2. 2 łyżki mąki (uniwersalnej lub zwykłej)
3. 2 łyżki świeżego parmezanu, drobno startego.
4. 1 łyżeczka soli.
5. 1/4 łyżeczki czarnego popękanego pieprzu.
6. 4 łyżki niesolonego masła podzielone.
7. 2 łyżki oliwy z oliwek podzielone.