Składniki
- 1/2 funta soppressata lub innego przyprawionego salami, bardzo cienko pokrojonego.
- 1 funt dojrzałego sera Gouda lub Asiago, grubo posiekanego.
- Opcjonalne przyprawy: nasiona sezamu, drobno posiekane prażone pistacje, pyłek kopru włoskiego i płatki pieprzu Aleppo.